Диастазное число
Показатель ферментативной активности мёда, который встречается в лабораторных протоколах.
Вики → Качество и документы
Лабораторный протокол мёда: что показывает анализ и зачем он покупателю.
Коротко: Документ с результатами лабораторного анализа партии мёда.
Лабораторный протокол содержит результаты анализа конкретной партии мёда: влажность, диастазное число, содержание сахаров и другие показатели. Наличие протокола повышает прозрачность и доверие к партии, но не заменяет собой происхождение и честное описание хозяйства.
анализ меда протокол
Показатель ферментативной активности мёда, который встречается в лабораторных протоколах.
Показатель зрелости и устойчивости мёда к хранению.