PulemedПроверенные пасеки России
Качество · Простота · Открытость
📖

Вики мёда и пчелопродуктов

Словарь Pulemed: сорта мёда, пчелопродукты, документы, качество, хранение, предзаказы и условия продажи. Страницы написаны для покупателей и пасечников, без медицинских обещаний.

Быстрый вход

Ищут: липовый мёд, гречишный мёд, перга, прополис, воск, мёд в сотах, кристаллизация, диастазное число, Меркурий, ветпаспорт, предзаказ мёда.

Перейти в каталог

Документы и доверие

term

Ветеринарный паспорт пасеки

Документ, который повышает уровень доверия к хозяйству и подтверждает ветеринарный контроль.

ветпаспорт пасекипаспорт пасеки
term

ФГИС «Меркурий»

Система ветеринарного контроля, через которую оформляют электронные ветеринарные документы.

меркурий медветеринарные документы мед
term

Уровни доверия пасеки

Система отметок пасеки на платформе, которая помогает покупателю оценить продавца.

рейтинг пасекидоверие продавцу

Качество и документы

term

Диастазное число

Показатель ферментативной активности мёда, который встречается в лабораторных протоколах.

диастаза медаанализ меда
term

Влажность мёда

Показатель зрелости и устойчивости мёда к хранению.

влажность меда нормазрелый мед
term

Откачка мёда

Момент извлечения мёда из сот — дата откачки является ключевой меткой свежести партии.

дата откачкисвежий мед
term

Паспорт партии мёда

Карточка с данными конкретной партии: сорт, дата откачки, регион, документы.

паспорт партии
term

Зрелый мёд

Мёд, полностью переработанный пчёлами и запечатанный в сотах.

степень зрелости мёда
term

Происхождение мёда

Регион и хозяйство, где собран мёд — базовая информация для доверия к партии.

откуда медрегион сбора
term

Как отличить натуральный мёд

Разбор признаков натурального мёда через документы, происхождение и органолептику.

проверка мёда на натуральность
term

«Сахарный» мёд

Мёд, полученный при подкормке пчёл сахарным сиропом.

мед на сахареподкормка сахаром
term

ГОСТ на мёд

Государственный стандарт, задающий требования к составу и показателям качества мёда.

мед по госту

Качество и свойства

term

Кристаллизация мёда

Естественный процесс, при котором мёд становится густым или зернистым.

мед засахарилсяпочему мед кристаллизуется
term

Медонос

Растение, с которого пчёлы собирают нектар и пыльцу для конкретного сорта мёда.

медоносное растение
term

Жидкий мёд

Мёд может дольше оставаться жидким по естественным причинам.

почему мед жидкий
term

Монофлорный мёд

Мёд преимущественно из одного вида медоноса, например, липы или подсолнечника.

однокомпонентный мед
term

Полифлорный мёд

Мёд из смеси разных медоносов; вкус и цвет зависят от состава растений вокруг пасеки.

разнотравный мед
term

Медоносные растения

Растения, дающие пчёлам нектар и пыльцу, состав которых определяет сорт и вкус мёда.

что такое медонос
term

Брожение мёда

Брожение возникает при повышенной влажности и неправильном хранении незрелого мёда.

мед забродилпенится мёд
term

Цвет мёда

Цвет зависит от медоноса, региона и сезона сбора.

от чего зависит цвет мёда
term

Аромат и вкус мёда

Вкус и аромат определяются сортом и медоносом, у каждого сорта — свой узнаваемый профиль.

вкус медазапах меда

Мёд по медоносу

sort

Липовый мёд

Светлый сорт мёда с мягким цветочным ароматом липы. Часто ищут для чая, подарков и сезонных запасов.

мед липалиповый мед
sort

Гречишный мёд

Тёмный, насыщенный мёд с терпким вкусом и ярким ароматом гречихи.

гречневый медтемный мед
sort

Мёд разнотравье

Полифлорный мёд из нектара разных растений: вкус зависит от места сбора и сезона.

цветочный медлуговой мед
sort

Подсолнечниковый мёд

Светло-жёлтый мёд с характерным ароматом семечек, один из самых доступных сортов средней полосы.

мед подсолнухподсолнечный мед
sort

Клеверный мёд

Светлый мягкий мёд с нежным вкусом, один из самых частых полевых сортов.

мед клевербелый клеверный мед
sort

Майский мёд

Ранний весенний сбор мёда, который пасечники получают одним из первых в сезоне.

ранний медмайский сбор
sort

Кипрейный мёд (иван-чай)

Светлый ароматный мёд из кипрея (иван-чая), характерный для северных и таёжных пасек.

мед иван-чайкипрей мед
sort

Каштановый мёд

Тёмный мёд с горчинкой во вкусе, характерен для южных и кавказских пасек.

мед каштанкавказский каштановый мед
sort

Донниковый мёд

Светлый мёд с ванильным оттенком аромата, популярен в степных регионах.

мед донник
sort

Рапсовый мёд

Светлый мёд, который кристаллизуется особенно быстро после откачки.

мед рапс
sort

Горный мёд

Полифлорный мёд с высокогорных лугов, состав которого зависит от конкретного массива.

горный алтайский медмед горного разнотравья
sort

Таёжный мёд

Мёд из таёжного разнотравья и кустарников, часто ограниченными партиями.

мед тайга
sort

Мёд с малины

Светлый мёд из цветков малины, аромат мягкий, сбор ограничен коротким цветением.

малиновый мед
sort

Мёд с одуванчика

Насыщенно-жёлтый мёд с ярким ароматом, быстро густеет после откачки.

одуванчиковый мед
sort

Мёд с фацелии

Светлый мёд с нежным вкусом из фацелии — сидерата, который специально высаживают пасечники.

фацелиевый мед
sort

Эспарцетовый мёд

Светлый ароматный мёд, характерен для южных степных пасек.

мед эспарцет
sort

Хлопковый мёд

Светлый южный мёд, для покупателя важны происхождение и документы партии.

мед хлопок
sort

Ивовый мёд

Один из самых ранних весенних сортов, собирается ограниченный период.

мед ива
sort

Садовый мёд

Мёд из цветения плодовых садов (яблоня, вишня), лёгкий и светлый.

мед с плодовых деревьев
sort

Полевой цветочный мёд

Полифлорный мёд с полевого разнотравья, вкус и цвет зависят от сезона и региона.

луговой цветочный мед

Мёд по региону

region

Башкирский мёд

Мёд из Башкирии, часто ассоциируется с липовыми и разнотравными сортами региона.

мед из Башкирии
region

Алтайский мёд

Мёд с алтайских пасек, часто горного и таёжного разнотравья.

мед горный алтай
region

Краснодарский мёд

Мёд с пасек Краснодарского края, включая каштановые и эспарцетовые сорта.

кубанский мед
region

Дальневосточный мёд

Мёд с дальневосточных пасек, включая известный дальневосточный липовый мёд.

мед приморьедальневосточная липа
region

Сибирский мёд

Мёд с сибирских пасек, часто таёжного и горного происхождения.

мед сибирь
region

Приморский мёд

Мёд с пасек Приморского края, отдельно от общего дальневосточного региона.

мед из Приморья
region

Уральский мёд

Мёд с уральских пасек, разнотравные и таёжные сорта.

мед урал
region

Крымский мёд

Мёд с крымских пасек, включая горные и степные сорта полуострова.

мед из Крыма

Напитки на меду

product

Медовуха

Слабоалкогольный напиток на основе мёда, который делают ремесленные пасеки.

медовый напитокремесленная медовуха
product

Сбитень

Традиционный горячий напиток на основе мёда и трав, безалкогольный вариант медового напитка.

медовый напиток сбитень

Пасека и производитель

term

Пасека

Хозяйство с пчелиными ульями, где содержат пчёл и получают мёд и другие пчелопродукты.

что такое пасека
term

Пчеловодческое хозяйство

Официально оформленное хозяйство, занимающееся пчеловодством на постоянной основе.

фермерская пасека
term

Частная пасека

Небольшое семейное хозяйство, часто источник мелких и уникальных партий мёда.

семейная пасека
term

Фермерский мёд

Мёд напрямую от небольшого фермерского хозяйства, а не от посредника или крупного дистрибьютора.

мед от фермера
term

Мёд напрямую с пасеки

Покупка мёда напрямую у пасечника, без посредников и наценки перекупщиков.

мед без посредников
term

Мёд без посредников

Формат продажи, при котором покупатель напрямую взаимодействует с пасечником-производителем.

мед от производителя

Покупателю

term

Хранение мёда

Правила хранения влияют на вкус, консистенцию и внешний вид мёда.

как хранить медсрок хранения меда
term

Срок годности мёда

Натуральный мёд при правильном хранении сохраняет качество долго.

сколько хранится мёд
term

Температура хранения мёда

Рекомендуемая температура хранения мёда — прохладное место без прямого солнца.

при какой температуре хранить мед

Продажа и доставка

term

Упаковка мёда

Фасовка и тара влияют на доставку, подарочный вид и удобство заказа.

тара для медафасовка меда
term

Доставка мёда

Варианты доставки партии мёда покупателю: курьер, самовывоз, транспортная компания.

доставка мёда по городудоставка почтой
term

Самовывоз мёда

Возможность забрать заказ напрямую у пасечника или в пункте выдачи.

забрать мед самовывозом
term

Пластиковая тара для мёда

Пластиковая тара для больших объёмов мёда — удобна для оптовых партий и хранения.

пластиковые ведёрки для мёда
term

Вес банки мёда

Соотношение объёма банки и веса мёда зависит от плотности конкретного сорта.

сколько кг в банке мёда
term

Вакуумная упаковка мёда

Вакуумная упаковка чаще используется для перги, прополиса и подарочных наборов.

вакуум для перги и прополиса

Пчелопродукты

product

Прополис

Смолистый пчелопродукт, который продают отдельно или в составе наборов.

пчелиный клейнастойка прополиса
product

Перга

Ферментированная пыльца в сотах или гранулах, отдельный пчелопродукт рядом с мёдом.

пчелиный хлебперга в сотах
product

Пчелиный воск

Воск используют для свечей, косметики, вощины и ремесленных товаров.

натуральный восквосковые свечи
product

Маточное молочко

Пищевой продукт пчеловодства, который пчёлы вырабатывают для кормления личинок.

пчелиное молочко
product

Забрус

Восковые крышечки, которыми пчёлы запечатывают соты с созревшим мёдом.

восковые крышечки мёда
product

Мёд с прополисом

Смесь мёда с добавлением прополиса — отдельная позиция в каталоге пчелопродуктов.

мед прополис смесь
product

Мёд с пергой

Мёд с добавлением перги — отдельный продукт для тех, кто ищет оба сразу.

мед перга смесь
product

Пчелиный подмор

Естественно отмершие пчёлы, которые пасечники собирают отдельно от остальных продуктов.

подмор пчел
product

Трутневый гомогенат

Продукт из трутнёвых личинок на ранней стадии развития — нишевый пчелопродукт.

трутневое молочко
product

Пчелиный яд

Секрет пчелиных желёз, который собирают для отдельного направления апитерапии.

apitoxinяд пчелиный

Редкие сорта

sort

Дягилевый мёд

Редкий ароматный сорт с пряным оттенком, часто продаётся ограниченными партиями.

мед дягильтаежный дягиль
sort

Акациевый мёд

Светлый мёд, который может долго оставаться жидким по природным причинам.

мед акациябелая акация мед
sort

Падевый мёд

Тёмный мёд из пади — сладких выделений насекомых на листьях, не цветочного происхождения.

падь медлесной мед
sort

Вересковый мёд

Мёд с плотной желеобразной консистенцией, редкий для средней полосы сорт.

мед вереск
sort

Кориандровый мёд

Мёд с узнаваемым пряным ароматом, на любителя; продаётся небольшими партиями.

мед кориандр

Товары и наборы

product

Подарочный набор с мёдом

Набор из мёда и пчелопродуктов для подарков, корпоративных заказов и праздников.

медовый наборподарок с медом
product

Мёд с добавками

Мёд с добавлением орехов, ягод или сухофруктов — отдельная товарная категория.

мед с орехамимед с ягодами

Товары из продуктов пчеловодства

product

Свечи из пчелиного воска

Подарочный и ремесленный товар из натурального воска, часто делается под заказ.

восковые свечимедовые свечи
product

Крем-мёд (взбитый мёд)

Мёд, взбитый до кремовой консистенции — не кристаллизуется зёрнами.

взбитый медкрем мед
product

Медовые пряники

Кондитерский товар на основе мёда, часто изготавливается под заказ партиями.

пряники на меду
product

Медовые конфеты

Конфеты на основе мёда и продуктов пчеловодства, которые продают наборами или на вес.

конфеты с мёдом
product

Мыло с мёдом

Косметическое мыло с добавлением мёда и/или воска, ремесленного производства.

медовое мыло
product

Косметика с мёдом и воском

Косметические товары на основе мёда и воска — кремы, бальзамы, гигиеническая продукция.

медовая косметика
product

Сувениры из воска

Декоративные изделия ручной работы из натурального пчелиного воска.

восковые фигурки
product

Медовая коврижка

Традиционная выпечка на мёду, часто сезонный или праздничный товар.

коврижка на меду
product

Медовая горчица

Соус на основе мёда и горчицы — нишевый гастрономический товар пасеки.

соус медовая горчица
product

Медовый уксус

Ферментированный продукт на основе мёда, используемый как гастрономический уксус.

уксус на меду

Условия продажи

condition

Предзаказ мёда

Формат продажи, когда партия ещё готовится или ожидается после откачки.

предзаказ урожаямед под урожай
condition

Очередь на мёд

Лист ожидания для ограниченных партий, редких сортов или будущего урожая.

лист ожидания медочередь на урожай
condition

Под заказ

Условие для наборов, свечей, фасовки или товаров, которые готовятся после заявки.

изготовление под заказтовары пасеки под заказ
condition

Цена мёда за кг

Ориентир цены зависит от сорта, региона и партии.

сколько стоит мед за литр
condition

Оптовая продажа мёда

Продажа крупных партий мёда по оптовой цене, обычно с минимальным объёмом заказа.

мед оптом
condition

Минимальный заказ мёда

Минимальный объём или сумма заказа, который устанавливает пасечник для конкретной партии.

минимальная партия мёда
condition

Дегустация мёда

Возможность попробовать мёд перед покупкой партии, если пасечник её предлагает.

попробовать мед перед покупкой
condition

Визит на пасеку

Возможность увидеть хозяйство и процесс сбора мёда лично, если пасечник открыт для визитов.

экскурсия на пасеку
condition

Квота партии мёда

Ограничение объёма продажи одному покупателю для честного распределения небольшой партии.

ограниченная квота на мед
condition

Редкие сорта мёда

Сорта с коротким сезоном сбора или малым объёмом партии.

эксклюзивный медлимитированный мед
condition

Бронирование мёда

Возможность зарезервировать часть партии до её готовности или отгрузки.

забронировать партию мёда
condition

Предоплата за мёд

Условия частичной или полной предоплаты для предзаказа и бронирования партии.

условия предоплаты
condition

Возврат и обмен мёда

Условия возврата или обмена партии в случае несоответствия описанию.

можно ли вернуть мед
condition

Гарантия подлинности мёда

Подтверждение подлинности строится на документах и лабораторных протоколах.

гарантия натуральности

Форма продажи

product

Мёд в сотах

Мёд, продаваемый прямо в восковых сотах — отдельный формат продукта.

сотовый медмедовые соты
Качество · Простота · Открытость
← На главную Pulemed · Карта пасек · Каталог товаров · Вики мёда
Оферта · Доставка и оплата · Контакты и реквизиты · Конфиденциальность